Los perfiles I y S representan una amplia gama de perfiles estructurales. Los perfiles laminados en caliente tienen bridas cónicas, mientras que los soldados por láser las tienen paralelas. Sus tolerancias de fabricación se definen conforme a la norma ASTM A 484; además, los perfiles soldados por láser cuentan con el estándar de producto definido por la norma ASTM A1069.
Los perfiles I y S de acero inoxidable se pueden atornillar, soldar, laminar en caliente o extrudir. Las partes horizontales superior e inferior de estos perfiles se denominan bridas, mientras que la parte central vertical de unión se denomina alma.
Los perfiles I y S de acero inoxidable se utilizan en el comercio y la industria, así como en la construcción de maquinaria y equipos. El uso de perfiles de acero inoxidable se caracteriza por una alta flexibilidad de composición y por una construcción rápida y económica, gracias a la posibilidad de prefabricación en la producción de acero. Los perfiles de acero inoxidable se fabrican principalmente a partir de chatarra y pueden reciclarse de nuevo después de su uso, contribuyendo así al ahorro de recursos naturales.